Diet untuk nefropati buah pinggang dan diabetes mellitus

Menurut WHO, kira-kira 250 juta orang di seluruh dunia menderita diabetes. Jumlah kes semakin meningkat setiap tahun, yang menjadi masalah sosial yang serius. Peningkatan gula mengurangkan kualiti hidup pesakit dan menampakkan diri dalam bentuk pening, sakit kepala, mual, dahaga, kelemahan.

Sekiranya tidak ada rawatan dan perkembangan penyakit yang cepat, organ dalaman menderita: hati, sistem kardiovaskular, otak, pankreas. Nefropati - penyakit buah pinggang, salah satu akibat gula tinggi.

Menurut WHO, kira-kira 250 juta orang di seluruh dunia menderita diabetes. Jumlah kes semakin meningkat setiap tahun, yang menjadi masalah sosial yang serius. Peningkatan gula mengurangkan kualiti hidup pesakit dan menampakkan diri dalam bentuk pening, sakit kepala, mual, dahaga, kelemahan.

Sekiranya tidak ada rawatan dan perkembangan penyakit yang cepat, organ dalaman menderita: hati, sistem kardiovaskular, otak, pankreas. Nefropati - penyakit buah pinggang, salah satu akibat gula tinggi.

Apa itu nefropati

Diabetes mellitus menyebabkan kemerosotan patologi saluran renal. Keadaan ini disebut nefropati dan menyebabkan kegagalan buah pinggang. Risiko kematian adalah tinggi. Nefropati memerlukan ubat dan diet. Dalam kes yang lebih maju, hemodialisis atau pemindahan buah pinggang diperlukan. Terdapat 5 peringkat nefropati:

  • Pada tahap 1, terdapat sedikit peningkatan pada saluran ginjal. Tidak ada gambaran klinikal. Pemeriksaan perubatan tidak akan menunjukkan kelainan dalam analisis.
  • Pada peringkat 2, struktur kapal berubah, dindingnya menebal. Gambar klinikal juga tidak ada.
  • Pada peringkat 3, terdapat nefropati awal. Keadaan pesakit tidak bertambah buruk, tetapi ujian akan menunjukkan peningkatan kandungan protein dalam air kencing.
  • Pada peringkat 4, gejala menjadi ketara. Pemeriksaan perubatan akan menunjukkan penyimpangan yang kuat dalam kandungan protein dalam air kencing dari norma..
  • Pada peringkat 5, kegagalan buah pinggang berlaku. Kehidupan pesakit akan diselamatkan hanya dengan kaedah kardinal: hemodialisis atau pemindahan buah pinggang.

Pada peringkat awal penyakit buah pinggang, tidak ada gejala yang teruk. Pesakit kencing manis memerlukan pemeriksaan biasa. Ini akan membantu mendiagnosis komplikasi pada peringkat lebih awal..

Penyebab nefropati

Diabetes adalah punca penyakit buah pinggang. Tetapi ada faktor yang meningkatkan risiko nefropati:

  • darah tinggi,
  • lonjakan gula darah,
  • kegemukan,
  • gangguan metabolisme lipid,
  • penyakit organ genitouriner,
  • tidak mematuhi diet yang ditetapkan,
  • mengambil ubat beracun,
  • tabiat buruk dan alkohol.

Gejala nefropati

Kehadiran nefropati pada peringkat awal akan ditunjukkan oleh peningkatan kandungan protein. Tidak ada manifestasi luaran. Pada peringkat 3, gejala penyakit muncul:

  • pengurangan berat,
  • peningkatan tekanan darah,
  • kegelapan warna air kencing dan kehadiran darah di dalamnya (pada peringkat kemudian),
  • pening dan muntah,
  • sakit kepala dan pening,
  • kurang selera makan,
  • dahaga,
  • sesak nafas, sakit jantung,
  • bengkak dan pengumpulan cecair di perut,
  • pelanggaran kitaran pada wanita.

Rawatan

Bergantung pada tahap penyakit, rawatan ditetapkan:

  • mengambil ubat,
  • diet buah pinggang,
  • pembersihan darah berubat - hemodialisis.

Tahap lanjut nefropati memerlukan campur tangan pembedahan. Organ penderma dipindahkan ke pesakit.

Gula tinggi itu sendiri memerlukan pematuhan terhadap diet. Kegagalan untuk mematuhi cadangan doktor mengenai pemakanan untuk nefropati diabetes akan menimbulkan komplikasi dan kematian.

Keberkesanan diet

Menu rawatan disusun secara berasingan untuk setiap pesakit. Tugas diet adalah untuk mengurangkan kesan pada buah pinggang, menormalkan keseimbangan air dalam badan, mengurangkan atau sepenuhnya meninggalkan penggunaan produk berbahaya.

  • kurang protein haiwan, lebih banyak sayur-sayuran,
  • pengambilan garam berkurang,
  • pengurangan bahagian makanan, selang waktu makan tidak lebih dari 2-3 jam,
  • normalisasi pengambilan kalium naik atau turun,
  • pengecualian karbohidrat cepat dari diet,
  • normalisasi penggunaan air, meningkatkan penggunaan produk yang mengandungi besi,
  • kawalan penggunaan produk yang mengandungi fosforus,
  • pengecualian produk goreng, asin, salai, makanan segera dan separuh siap,
  • bakar, rebus atau masak makanan dalam dandang berganda.

Sebatian nitrogen yang terbentuk ketika memakan protein haiwan memuatkan buah pinggang.

Untuk mengurangkan kesan negatif semasa sakit, protein haiwan digantikan dengan protein sayuran.

Penolakan makanan protein secara mendadak menimbulkan keadaan tertekan bagi tubuh. Adalah perlu untuk mengurangkan jumlah makanan protein secara beransur-ansur, menggantikan daging berlemak dengan yang diabetes. Kemudian beralih ke protein sayuran.

Bagi pesakit kencing manis, disyorkan pengambilan cecair harian sekurang-kurangnya 2 liter. Dalam nefropati diabetes, air adalah beban tambahan pada organ yang terjejas. Dos cecair harian dikurangkan sebanyak 2 kali. Tanda utama pengambilan cecair berlebihan adalah pembengkakan..

Unsur surih

Lebihan fosforus dalam badan mendorong percambahan tisu ginjal penghubung dan perkumuhan kalsium. mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi fosforus.

Kalium menyumbang kepada fungsi ginjal yang betul. Ia mudah diserap dan diekskresikan dengan cepat. Ia perlu untuk memantau tahap kalium dalam badan.

Pada permulaan penyakit, disyorkan peningkatan kandungan produk yang mengandung kalium dalam diet, pada tahap yang lebih serius - penurunan.

Produk GI

Pesakit kencing manis dilarang memakan makanan dengan indeks glisemik tinggi. GI adalah ungkapan berangka kesan karbohidrat yang dimakan dalam makanan terhadap glukosa darah. Pesakit kencing manis disarankan untuk makan makanan dengan GI kurang dari 50.

Produk dengan skor kurang daripada 50:

  • buah-buahan,
  • sayur-sayuran,
  • buah beri,
  • buah kering,
  • kompot bebas gula,
  • jus tomato dan limau gedang,
  • kekacang,
  • soba dan beras hitam,
  • keju skim,
  • yoghurt semula jadi,
  • dedak,
  • cendawan,
  • rempah,
  • seekor ikan,
  • burung,
  • telur,
  • daging tanpa lemak.

Berdasarkan tahap penyakit, tiga jenis diet ditetapkan:

  • Diet 7 menunjukkan pengambilan air kurang dari 1 liter, kandungan kalori total 2900 kkal, tidak lebih dari 110 gram lemak, tidak lebih dari 80 protein, tidak lebih daripada 450 karbohidrat. Ia diresepkan untuk meningkatkan proses metabolik, mengurangkan pembengkakan.
  • Diet 7a menunjukkan pengambilan kalori sebanyak 2200, lemak & lt, 80, protein & lt, 20, karbohidrat & lt, 350. Pengambilan cecair melebihi jumlah air kencing harian yang dikeluarkan sebanyak 0.5 liter. Ditetapkan untuk mengurangkan beban pada buah pinggang.
  • Diet 7b menunjukkan nilai kalori total 2600, lemak & lt, 95, protein & lt, 50, karbohidrat & lt, 450. Dos cecair harian tidak lebih daripada 1.5 liter. Ia diresepkan untuk memulihkan tekanan darah dan metabolisme.

Produk yang dibenarkan

Semasa diet, makanan disediakan tanpa sedikit atau sedikit garam. Produk dibenarkan:

  • sup sayur-sayuran,
  • buah-buahan dan sayur-sayuran,
  • daging tanpa lemak dan ikan,
  • produk tenusu rendah lemak, kecuali keju keras,
  • nasi dan bubur soba,
  • roti Gandum,
  • telur hingga 2 kali seminggu,
  • minyak sayuran,
  • kompot, perhimpunan dan teh herba.

Makanan yang dilarang

Pada peringkat awal penyakit, jumlah pengambilan karbohidrat secara beransur-ansur berkurang. Pada tahap yang lebih serius, protein haiwan dan produk diuretik dikecualikan. Jumlah cecair yang dimakan berkurang. Senarai makanan terlarang merangkumi:

  • daging dan ikan berlemak,
  • roti putih dan pastri masin,
  • keju keras,
  • cendawan,
  • coklat dan kopi,
  • rempah panas dan bawang putih.

Menu untuk minggu ini

  • telur dadar protein dengan sayur-sayuran,
  • salad sayur-sayuran,
  • sup sayur, 2 potong kukus, teh hijau,
  • salad sayur-sayuran, kompot,
  • lada yang disumbat dan teh,
  • segelas yogurt.
  • jisim curd dengan krim masam, 1 epal, sepotong roti rai,
  • salad buah berpakaian dengan kefir,
  • sup barli, bubur lentil dengan kek ikan dan jus cranberry,
  • curd kaserol, kompot,
  • ikan kukus dengan sayur-sayuran, sepotong roti dedak,
  • segelas susu panggang yang ditapai.
  • salad sayuran, teh dengan kek keju ringan,
  • epal dan jeli dengan sepotong roti rai,
  • bubur nasi hitam dengan sayur-sayuran dan dada ayam kukus, agar-agar,
  • segelas kefir dan 2 roti rai, 1 epal,
  • kubis rebus dengan lidah daging lembu, teh,
  • keju kotej rendah lemak dengan sepotong roti rai.
  • 1 telur, 2 tomato dan roti dedak, segelas kompot,
  • salad sayur-sayuran dengan krim masam rendah lemak,
  • kaserol ikan dengan sayur-sayuran, sepotong roti rai, teh,
  • sup sayur ringan dengan asparagus,
  • bubur soba dengan potongan daging ayam, 1 tomato, sepotong roti rai,
  • 1 biji kompot epal dan buah kering.
  • segelas yogurt semula jadi, 2 keping roti rai,
  • kaserol beras dengan buah, teh,
  • sup sayur-sayuran dan kek ikan kukus,
  • keju kotej dengan buah-buahan kering dan teh hijau,
  • potongan hati dengan lentil, kompot buah kering,
  • Salad Sayuran.
  • rebusan sayur dengan 2 keping roti dedak,
  • jeli dan 2 kek keju ringan,
  • ikan bakar dengan sayur-sayuran, jus tomato, 2 keping roti,
  • salad buah dengan krim masam rendah lemak,
  • dada ayam rebus, 2 biji tomato, 1 lada bel, teh hijau,
  • segelas yogurt.
  • telur dadar sayur-sayuran dan 2 roti rai,
  • potongan kukus dan kompot buah kering,
  • soba dengan kuah hati, 1 epal dan teh hijau,
  • kaserol ikan dan 2 roti,
  • bebola daging ayam dengan sayur-sayuran, kompot cranberry,
  • salad buah

Diet adalah cara untuk mengurangkan tekanan tambahan pada organ yang berpenyakit..

Bersama dengan rawatan ubat, keadaan pesakit akan bertambah baik. Proses metabolik dalam badan dinormalisasi.

Ciri-ciri diet untuk nefropati diabetes

Nefropati diabetes adalah patologi buah pinggang di mana tisu organ dan salurannya rosak, lebih sering ia berkembang sebagai komplikasi diabetes mellitus. Untuk rawatan, tetapkan ubat dan diet khas untuk nefropati buah pinggang diabetes, yang membantu mengurangkan beban pada sistem kencing dan keparahan gambaran gejala.

Cadangan umum

Pemilihan diet untuk nefropati dilakukan oleh doktor yang hadir, berdasarkan data yang diperoleh semasa pemeriksaan. Diet dalam tempoh akut penyakit ini membantu mengatasi pembengkakan tubuh yang ketara, untuk menormalkan keseimbangan air-garam. Oleh kerana itu, keterukan tanda-tanda mabuk badan menurun dan fungsi diuretik dinormalisasi. Pemilihan jadual pemakanan dilakukan untuk mengurangkan jumlah sebatian berbahaya yang dapat dimakan bersama makanan.

Bergantung pada keparahan gejala, penyebab proses patologi, serta keadaan umum pesakit, jadual diet 7, 7a, 7b ditetapkan.

Semua arahan dalam pemakanan berdasarkan prinsip umum:

  • mengurangkan jumlah makanan berlemak dan protein haiwan, yang secara beransur-ansur digantikan oleh lemak sayuran;
  • mengurangkan jumlah garam yang diambil setiap kilogram berat badan;
  • penolakan daripada makanan dalam tin, goreng, asap, asin, pedas dan acar;
  • peraturan minum yang banyak;
  • makanan pecahan dengan makanan yang kerap dalam bahagian kecil;
  • penghapusan karbohidrat ringan dan gula;
  • dengan peningkatan kepekatan kalium dalam darah - penurunan pengambilannya dengan makanan;
  • dengan tahap kalium yang rendah - memastikan bekalan makanan mencukupi;
  • mengurangkan jumlah makanan yang tinggi fosforus;
  • makan makanan yang mengandungi banyak zat besi;
  • semua produk digunakan direbus atau dikukus / dipanggang;
  • makanan diet untuk bayi serupa dengan pilihan untuk orang dewasa.

Lebih banyak mengenai bahan pemakanan

Selama tempoh penyakit organ berpasangan, prestasinya terganggu, yang ditunjukkan dalam penurunan penyingkiran toksin dan racun dari tubuh. Yang paling sukar bagi buah pinggang adalah sebatian nitrogen, yang terbentuk dari produk protein yang berasal dari haiwan. Oleh itu, semua diet untuk patologi buah pinggang bertujuan untuk penurunan secara beransur-ansur dalam jumlah harian protein haiwan yang dimakan dan menggantinya dengan protein tumbuhan..

Penting untuk diingat bahawa penolakan produk protein secara tiba-tiba mencederakan badan yang lemah dan boleh menyebabkan kemerosotan keadaan. Oleh itu, proses ini mesti dilakukan secara beransur-ansur. Sebaiknya ganti makanan berlemak terlebih dahulu dengan makanan (ayam, ikan rendah lemak, daging sapi muda).

Sebilangan besar garam dalam diet harian membawa kepada pembentukan edema dan peningkatan tekanan darah dalam dan intrarenal. Oleh itu, untuk mengurangkan keterukan tanda-tanda ini, perlu untuk membatasi garam secara beransur-ansur..

Sebaiknya memasak makanan tanpa garam atau, jika perlu, tambahkan sedikit garam sebelum dimakan. Untuk meningkatkan ciri rasa makanan, garam boleh diganti dengan jus tomato tanpa garam, jus lemon, bawang putih, bawang, ramuan.

Kesan pemakanan terhadap fungsi buah pinggang

Kerosakan buah pinggang membawa kepada gangguan proses perkumuhan kalium di dalam badan, yang bertanggungjawab untuk prestasi organ berpasangan, otot jantung dan tisu otot. Oleh itu, kelebihan atau kekurangannya boleh mengakibatkan akibat yang tidak dapat dipulihkan dalam badan. Doktor mengesyorkan meningkatkan pengambilan kalium setiap hari pada peringkat awal nefropati, dan pada peringkat kemudian - mengurangkan.

Kandungan fosforus yang berlebihan dalam darah manusia menyebabkan pencucian kalsium secara beransur-ansur dari badan, kepada perkembangan sakit sendi dan penipisan tisu tulang dan tulang rawan secara beransur-ansur. Fosforus juga menyebabkan pengerasan tisu, mengakibatkan pertumbuhan tisu penghubung yang cepat di buah pinggang, otot jantung, sendi dan paru-paru. Oleh itu, penyakit ginjal dimanifestasikan oleh dermatosis gatal, gangguan irama jantung dan rasa berat di paru-paru. Dalam tempoh akut, perlu membatasi pengambilan unsur ini dengan ketat, yang akan membantu mempercepat proses penyembuhan..

Pengambilan air minum yang mencukupi adalah syarat penting untuk diet yang betul. Air membantu membersihkan badan dari sebatian berbahaya, yang memberi kesan positif terhadap dinamika pemulihan. Untuk memastikan saluran kencing yang baik, semasa rawatan adalah perlu untuk meninggalkan makanan pedas, berlemak, masin dan kalengan, yang menyimpan cecair di dalam badan dan menyebabkan pencemarannya dan peningkatan pembengkakan..

Dalam tempoh patologi buah pinggang dan penyakit ginjal kronik, menu harus merangkumi makanan yang kaya dengan zat besi, zink, kalsium dan selenium. Dalam perjalanan penyakit ini, gangguan metabolisme menyebabkan kekurangan nutrien yang diperlukan untuk fungsi normal organ dan sistem.

Jadual diet nombor 7

Diet untuk nefropati diabetes No. 7 disyorkan untuk memulihkan proses metabolik, mengurangkan edema, intrarenal dan tekanan darah. Digunakan untuk nefropati diabetes dan dysmetabolik, glomerulonefritis, kegagalan buah pinggang kronik dan patologi buah pinggang lain.

Menurut cadangan jadual, makanan yang tinggi karbohidrat dan lemak berada di bawah sekatan. Hidangan disediakan tanpa garam. Isi padu harian cecair tidak lebih daripada 1 liter. Kandungan kalori produk setiap hari tidak lebih dari 2900 kkal, di antaranya karbohidrat - hingga 450 g, protein - hingga 80 g, lemak - hingga 100 g, gula - hingga 90 g.

Semasa diet nombor 7 dibenarkan untuk mengambil:

  • sup dengan sup sayur-sayuran;
  • daging dan lidah tanpa lemak;
  • ikan tanpa lemak;
  • produk tenusu selain keju;
  • bubur;
  • sayur-sayuran;
  • buah-buahan;
  • telur tidak lebih daripada 2 biji.;
  • madu, jem, jeli;
  • roti dan penkek tanpa garam.
  • produk tepung masin;
  • produk berlemak dan ikan serta kuah berdasarkannya;
  • cendawan;
  • keju keras dan lembut;
  • kekacang;
  • produk dengan kadar asid oksalik dan askorbik yang tinggi;
  • coklat.

Jadual diet nombor 7a

Ia ditetapkan untuk nefropati, kegagalan buah pinggang kronik, glomerulonefritis untuk mengurangkan beban pada organ berpasangan yang sakit, menormalkan proses metabolik dan mengurangkan keparahan gejala (edema, tekanan darah tinggi).

Protein dan garam dikenakan sekatan, lemak dan karbohidrat sedikit berkurang. Keutamaan diberikan kepada produk yang berasal dari tumbuhan. Pengambilan protein setiap hari tidak lebih daripada 20 g, separuh daripadanya berasal dari haiwan. Jumlah lemak tidak boleh melebihi 80 g, 350 karbohidrat, yang mana 1/3 adalah gula. Penggunaan air harian dikira berdasarkan jumlah air kencing harian yang akan dipisahkan, ditambah 0.5 liter.

Senarai produk yang dibenarkan untuk penggunaan:

  • barang bakar tanpa garam;
  • sup sayur-sayuran;
  • daging tanpa lemak dan ikan;
  • produk tenusu (penggunaan keju kotej dibenarkan dengan pengecualian sepenuhnya dari produk daging);
  • telur, tidak lebih daripada 2 pcs. dalam Minggu;
  • buah-buahan;
  • sayur-sayuran;
  • pasta, sagu, beras bebas protein;
  • minyak sayuran dan haiwan;
  • gula, madu, jem, gula-gula, jeli;
  • decoctions herba, teh, kompot.

Senarai makanan terlarang:

  • produk tepung masin;
  • daging dan ikan berlemak;
  • cendawan;
  • keju keras;
  • kekacang;
  • bijirin;
  • coklat;
  • kopi, koko;
  • rempah, sawi, lobak.

Jadual diet nombor 7b

Saranan jadual 7b bertujuan untuk memulihkan metabolisme, tekanan darah di pembuluh darah, dan menghilangkan bengkak. Ia digunakan untuk patologi buah pinggang selepas jadual diet No. 7a. Protein dan garam diharamkan, lemak dan karbohidrat tidak terhad. Diet nombor 7b adalah salah satu yang paling lembut.

Pengambilan protein harian mestilah dalam lingkungan 60 g, 60% daripadanya berasal dari haiwan. Lemak - hingga 90 g, di antaranya 20 g berasal dari sayur. Jumlah karbohidrat setiap hari tidak lebih daripada 450 g, pengambilan gula dibenarkan hingga 100 g. Garam dilarang. Rezim minum - hingga 1.5 l.

Senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang sama dengan jadual diet No. 7a.

Diet adalah kaedah terapi yang berkesan untuk penyakit buah pinggang dari pelbagai etiologi. Membantu mengurangkan beban pada organ yang berpenyakit dan keterukan gambaran klinikal. Menggalakkan normalisasi proses metabolik dan buang air kecil. Untuk rawatan gunakan jadual diet No. 7, 7a dan 7b.

Diet yang betul untuk nefropati diabetes

Prinsip membina diet untuk kerosakan buah pinggang:

  • penghapusan gula dan produk dari tepung putih, makanan dengan indeks glisemik tinggi;
  • mengehadkan makanan yang mengandungi kolesterol organik;
  • pengurangan garam meja dalam diet, pembetulan tahap kalium, fosforus;
  • jumlah protein dengan dos yang ketat.

Dengan terapi insulin, penting untuk tidak melebihi dos karbohidrat harian (300 g), dan menyebarkannya secara merata pada waktu makan. Dengan jenis penyakit kedua, juga penting untuk menggunakan makanan karbohidrat dengan indeks glisemik rendah dalam menu..

Produk yang mengandungi lemak tepu haiwan (daging babi, lemak sapi, angsa, jeroan, lemak babi) dikecualikan daripada diet sebanyak mungkin. Sumber lemak boleh menjadi minyak sayuran dan minyak ikan.

Pengambilan ikan berminyak secara berkala untuk nefropati mempunyai kesan berikut:

  • melambatkan penurunan bilangan nefron yang berfungsi;
  • meningkatkan aliran darah buah pinggang, kebolehtelapan vaskular dan aliran darah;
  • dapat mengurangkan proses kedutan buah pinggang;
  • menurunkan tekanan darah.

Dengan nefropati pada pesakit kencing manis, diet standard dengan kandungan protein 1.5 g per 1 kg berat menyebabkan penurunan fungsi ginjal yang ketara. Semasa makan hidangan daging, kegagalan buah pinggang meningkat dengan cepat, lebih awal perlu menghubungkan pesakit ke alat untuk pemurnian darah buatan (hemodialisis). Mengurangkan daging dalam diet membantu mengurangkan pengambilan kolesterol pada masa yang sama.

Bergantung pada tahap nefropati, disyorkan untuk melakukan perubahan berikut pada diet:

  • dalam mikroalbuminuria, protein terhad kepada 1 g / kg;
  • apabila proteinuria dikurangkan menjadi 0,7 g / kg, ini membantu mengurangkan perkumuhan protein dalam air kencing, menjaga penyaringan air kencing;
  • dengan kegagalan buah pinggang - hingga 0,5-0,3 g / kg, untuk mengelakkan kebuluran protein, campuran dengan asid amino penting juga diresepkan (dalam setetes).
Penitis asid amino

Pada tahap kehilangan protein minimum dalam air kencing, garam meja tidak boleh melebihi 6 g dalam pinggan. Ini bermaksud pengecualian semua acar, perap, makanan dalam tin, sosej, keju masin, dan makanan ringan. Makanan dimasak tanpa garam, dan sudu kopi yang belum dikeluarkan dikeluarkan untuk menambahkan garam ke dalam hidangan yang sudah siap.

Dengan tekanan tinggi dan edema, sehingga 2.5 g garam dibenarkan setiap hari. Dalam praktiknya, pesakit tidak hanya dapat menambahkan garam ke makanan, tetapi juga beralih ke makanan dengan jumlah minimum:

  • beras perang, oat;
  • kubis, timun, zucchini;
  • pike hinggap, pike;
  • roti tanpa garam yang diperbuat daripada tepung kelas dua.

Dengan nefropati, kepekatan kalium dalam darah meningkat, dan kekurangan insulin dan gangguan fungsi ginjal terlibat dalam peningkatannya. Dengan penambahan jangkitan, kecederaan atau suhu tinggi, kalium yang berlebihan dapat mencapai nilai kritikal.

Oleh itu, makanan dengan kepekatan kalium tinggi dilarang - buah kering, kacang, kentang, bayam, pisang, kismis hitam dan mulberi. Hidangan yang disyorkan ialah labu, kubis putih, blueberry, blueberry, timun dan paprika..

Dengan perkembangan kegagalan buah pinggang, kadar kalsium menurun dan fosfat darah meningkat. Untuk membetulkan pelanggaran ini, penting untuk memasukkan keju kotej, minuman susu yang ditapai, saderi dalam menu. Untuk mengurangkan pengambilan fosfat dari makanan, hadkan kubis merah, kacang, cendawan.

Tidak digalakkan digunakan dalam pemakanan untuk penyakit:

  • gula, semua produk gula-gula, termasuk yang berasaskan pemanis, jika mengandungi tepung putih, molase, maltodekstrin, madu;
  • apa-apa kaldu daging, daging jeli;
  • sos, jus, makanan dalam tin, minuman dengan gas, gula, pewarna;
  • acar, acar, sosej, keju pedas;
  • mustard, lobak, bawang putih, bawang mentah, sorrel, daikon, lobak, cendawan;
  • teh, koko dan coklat yang kuat;
  • minyak masak, daging berlemak, marjerin;
  • alkohol;
  • air mineral natrium.

Ia dibenarkan untuk memasukkan dalam menu:

  • sup vegetarian dengan krim masam, herba;
  • Daging tanpa lemak ayam, arnab, ayam belanda direbus terlebih dahulu, kemudian dibakar atau direbus dengan sayur-sayuran. Kuahnya mesti dikeringkan, malah tidak boleh digunakan untuk kuahnya. Hidangan daging boleh dimakan tidak lebih dari 3 kali seminggu, 100 g sehari;
  • ikan, rebus, tumbuk, disumbat atau dibakar hanya selepas mendidih. Termasuk dalam menu selama 60 g pada hari-hari ketika tidak ada daging;
  • tidak lebih dari satu telur sebagai ganti ikan atau daging;
  • bijirin: beras perang, merah atau hitam, sagu, barli mutiara, soba. Hidangan dari pasta gandum durum disediakan tidak lebih dari 2 kali seminggu. Dianjurkan untuk memasaknya sedikit dan makan sejuk;
  • semua sayur-sayuran dibenarkan, tetapi dengan diabetes jenis 2, kentang, bit dan wortel rebus adalah terhad. Pastikan makan salad timun segar, kubis, tomato, selada sekali sehari;
  • gunakan keju kotej tidak lebih tinggi daripada 9% kandungan lemak 50 g sehari, minuman susu yang ditapai - 100 ml minuman buatan sendiri atau buatan kedai tanpa bahan tambahan, krim dan krim masam - tidak lebih daripada 3 sudu setiap hidangan;
  • pengganti daging soya dan tauhu;
  • buah-buahan dan beri: blueberry, epal, currant hitam, cranberry;
  • minuman: teh lemah, kopi, chicory, rebusan buah kering;
  • minyak sayuran 30 g sehari untuk memasak.

Menu contoh untuk nefropati diabetes:

  • pada pukul 8 untuk sarapan bubur oatmeal dengan biji rami dan blueberry, teh rooibos atau beri currant;
  • pada pukul 10 untuk makan tengah hari, kaserol labu dengan nasi, chicory;
  • pada pukul 14 untuk makan tengah hari, sup sayur-sayuran dengan ramuan dan sagu, tauhu dan salad tomato dengan kemangi;
  • pada pukul 16 untuk snek petang 50 g keju kotej dengan jem aprikot tanpa gula, kaldu rosehip;
  • pada pukul 19 untuk makan malam, paprika diisi dengan sayur-sayuran, roti tanpa garam dengan hummus atau pes kacang;
  • sebelum tidur 100 ml kefir dengan satu sudu teh dedak.

Baca lebih lanjut dalam Artikel Diet Nefropati Diabetes kami.

Ciri-ciri diet untuk nefropati buah pinggang dan diabetes

Prinsip membina diet untuk kerosakan buah pinggang:

  • pengecualian gula dan produk dari tepung putih, makanan lain dengan indeks glisemik tinggi. Yang terakhir sangat penting dalam penyakit jenis 2;
  • sekatan makanan yang mengandungi kolesterol;
  • pengurangan garam meja dalam diet, pembetulan tahap kalium, fosforus;
  • jumlah protein dengan dos yang ketat.

Dan inilah lebih lanjut mengenai diet untuk diabetes jenis 2.

Karbohidrat

Cadangan diet karbohidrat sama dengan garis panduan asas diet untuk diabetes yang tidak rumit. Semasa terapi insulin, penting untuk tidak melebihi dos harian (300 g), menyebarkannya secara merata pada waktu makan, jangan gunakan gula, tepung putih dan semua makanan yang mengandunginya. Dengan jenis penyakit kedua, juga penting untuk menggunakan makanan karbohidrat dengan indeks glisemik rendah dalam menu..

Pelanggaran keupayaan penapisan buah pinggang membawa kepada perubahan yang lebih besar dalam spektrum lipid darah. Dengan perkembangan nefropati, perkembangan aterosklerosis dipercepat. Oleh itu, produk yang mengandungi lemak tepu haiwan (daging babi, lemak sapi, angsa, jeroan, lemak babi) dikecualikan daripada diet sebanyak mungkin. Sumber lemak boleh menjadi minyak sayuran dan minyak ikan.

Makanan yang mengandungi lemak haiwan tepu

Kajian terbaru menunjukkan bahawa pengambilan ikan berlemak secara berkala (dengan mengambil kira kandungan protein dan kolesterol di dalamnya) dengan nefropati mempunyai kesan berikut:

  • melambatkan penurunan bilangan nefron yang berfungsi;
  • meningkatkan aliran darah buah pinggang, kebolehtelapan vaskular dan aliran darah;
  • mampu mengurangkan proses pengecutan buah pinggang (menghilangkan pemendapan serat fibrin);
  • menurunkan tekanan darah.
Ikan berlemak

Protein

Dengan nefropati pada pesakit kencing manis, diet standard dengan kandungan protein 1.5 g per 1 kg berat menyebabkan penurunan fungsi ginjal yang ketara. Semasa makan hidangan daging, kegagalan buah pinggang meningkat dengan cepat, lebih awal perlu menghubungkan pesakit ke alat untuk pemurnian darah buatan (hemodialisis). Mengurangkan daging dalam diet membantu mengurangkan pengambilan kolesterol pada masa yang sama.

Bergantung pada tahap nefropati, disyorkan untuk melakukan perubahan berikut pada diet:

  • dalam mikroalbuminuria, protein terhad kepada 1 g / kg;
  • apabila proteinuria dikurangkan menjadi 0.7 g / kg. Ini membantu mengurangkan perkumuhan protein dalam air kencing, mengekalkan penapisan air kencing;
  • dengan kegagalan buah pinggang, ia dikurangkan menjadi 0,5-0,3 g / kg. Untuk mengelakkan kebuluran protein, campuran dengan asid amino penting juga diresepkan (dalam tetes).
Sup sayur-sayuran

Pada tahap kehilangan protein minimum dalam air kencing, garam meja tidak boleh melebihi 6 g dalam pinggan. Ini bermaksud pengecualian semua acar, perap, makanan dalam tin, sosej, keju masin, dan makanan ringan. Makanan dimasak tanpa garam, dan sudu kopi yang belum dikeluarkan dikeluarkan untuk menambahkan garam ke dalam hidangan yang sudah siap.

Dengan tekanan tinggi dan edema, sehingga 2.5 g garam dibenarkan setiap hari. Dalam praktiknya, pesakit bukan sahaja tidak dapat menambahkan garam ke makanan, tetapi juga beralih ke produk yang pada awalnya mengandung dalam jumlah minimum:

  • beras perang, oat;
  • kubis, timun, zucchini;
  • pike hinggap, pike;
  • roti tanpa garam yang diperbuat daripada tepung kelas dua.
nasi coklat

Potasium

Dengan nefropati, kepekatan kalium dalam darah meningkat, dan kekurangan insulin dan gangguan fungsi ginjal terlibat dalam peningkatannya. Dengan penambahan jangkitan, kecederaan atau suhu tinggi, kalium yang berlebihan dapat mencapai nilai kritikal.

Oleh itu, produk dengan kepekatan mikroelen tinggi dilarang - buah kering, kacang, kentang, bayam, pisang, kismis hitam dan mulberi. Hidangan yang disyorkan ialah labu, kubis putih, blueberry, blueberry, timun dan paprika..

Kalsium dan Fosforus

Dengan perkembangan kegagalan buah pinggang, kadar kalsium menurun dan fosfat darah meningkat. Untuk membetulkan pelanggaran ini, penting untuk memasukkan keju kotej, minuman susu yang ditapai, saderi dalam menu. Untuk mengurangkan pengambilan fosfat dari makanan, hadkan kubis merah, kacang, cendawan.

Senarai produk yang dilarang dan dibenarkan

Tidak disyorkan untuk digunakan dalam makanan untuk penyakit:

  • gula, semua produk gula-gula, termasuk produk dengan pengganti gula, jika mengandungi tepung putih, molase, maltodekstrin, madu;
  • apa-apa kaldu daging, daging jeli;
  • sos, jus, makanan dalam tin, minuman dengan gas, gula, pewarna;
  • acar, acar, sosej, keju pedas;
  • mustard, lobak, bawang putih, bawang mentah, sorrel, daikon, lobak, cendawan;
  • teh, koko dan coklat yang kuat;
  • minyak masak, daging berlemak, marjerin;
  • alkohol;
  • air mineral natrium.
Antara makanan terlarang adalah kuah berdasarkan daging, ikan dan cendawan

Ia dibenarkan untuk memasukkan dalam menu:

  • sup vegetarian dengan krim masam, herba;
  • Daging tanpa lemak ayam, arnab, ayam belanda direbus terlebih dahulu, kemudian dibakar atau direbus dengan sayur-sayuran. Kuahnya mesti dikeringkan, malah tidak boleh digunakan untuk kuahnya. Hidangan daging boleh dimakan tidak lebih dari 3 kali seminggu, 100 g sehari;
  • ikan rebus, tumbuk, disumbat atau dibakar hanya dimakan setelah direbus. Termasuk dalam menu selama 60 g pada hari-hari ketika tidak ada daging;
  • tidak lebih dari satu telur sebagai ganti ikan atau daging;
  • bijirin: beras perang, merah atau hitam, sagu, barli mutiara, soba. Hidangan dari pasta gandum durum disediakan tidak lebih dari 2 kali seminggu. Dianjurkan untuk meminumnya sedikit dan memakannya sejuk untuk mengurangkan indeks glisemik;
  • semua sayur-sayuran dibenarkan, tetapi dengan diabetes jenis 2, kentang, bit dan wortel rebus adalah terhad. Pastikan makan salad timun segar, kubis, tomato, selada sekali sehari;
  • keju kotej tidak lebih tinggi daripada 9% kandungan lemak 50 g sehari, minuman susu yang ditapai - 100 ml buatan sendiri atau dibeli di kedai tanpa bahan tambahan, krim dan krim masam - tidak lebih daripada 3 sudu setiap hidangan;
  • produk soya - pengganti daging dan tauhu;
  • buah-buahan dan beri: blueberry, epal, currant hitam, cranberry;
  • minuman: teh lemah, kopi, chicory, dari buah kering;
  • minyak sayuran 30 g sehari untuk memasak.

Menu nefropati diabetes

Adalah disyorkan untuk melakukan sekurang-kurangnya satu hari dalam seminggu sepenuhnya vegetarian:

  • pada pukul 8 untuk sarapan bubur oatmeal dengan biji rami dan blueberry, teh rooibos atau beri currant;
  • pada pukul 10 pagi sarapan pagi kedua kaserol labu dengan nasi, chicory;
  • pada pukul 14 untuk makan tengah hari, sup sayur-sayuran dengan ramuan dan sagu, tauhu dan salad tomato dengan kemangi;
  • pada pukul 16 untuk snek petang 50 g keju kotej dengan jem aprikot tanpa gula, kaldu rosehip;
  • pada pukul 19 untuk makan malam, paprika diisi dengan sayur-sayuran, roti tanpa garam dengan hummus atau pes kacang;
  • sebelum tidur, minum 100 ml kefir dengan satu sudu teh dedak.

Dan ini lebih banyak mengenai analisis air kencing untuk diabetes.

Diet untuk nefropati diabetes dibuat dengan mengambil kira pengecualian karbohidrat sederhana, pembatasan kolesterol, protein dan garam meja. Semua makanan pedas, berlemak dan masin dilarang. Sayuran, bijirin, kursus pertama vegetarian, buah-buahan dan buah beri yang disyorkan.

Produk tenusu merangkumi sejumlah kecil. Daging atau ikan dibenarkan tidak lebih dari sekali sehari, secara bergantian. Sekiranya kandungan elektrolit darah terganggu, penyesuaian tambahan mesti dilakukan pada menu.

Video berguna

Lihat video mengenai komposisi makanan untuk diet diabetes:

Diet untuk nefropati diabetes: senarai makanan

Nefropati diabetes adalah istilah luas yang merangkumi banyak masalah buah pinggang. Ia boleh berkembang ke tahap terakhir apabila pesakit memerlukan dialisis biasa.

Untuk mengurangkan gejala dan memperbaiki gambaran klinikal, diet khas mesti diikuti. Ia boleh berupa karbohidrat rendah atau rendah protein (pada peringkat terakhir penyakit).

Di bawah ini, diet untuk nefropati diabetes akan dijelaskan, menu sampel disajikan, serta faedah diet rendah karbohidrat untuk diabetes mellitus jenis 1 dan jenis 2.

Terapi diet untuk nefropati diabetes

Penyakit ini adalah salah satu penyebab utama kematian pesakit diabetes. Jumlah pesakit yang banyak dalam senarai menunggu pemindahan buah pinggang dan dialisis adalah pesakit diabetes mellitus.

Nefropati diabetes adalah konsep luas yang merangkumi lesi glomeruli, tubulus, atau saluran yang memberi makan buah pinggang. Penyakit ini berkembang kerana kadar glukosa darah tinggi secara berkala..

Bahaya nefropati seperti itu untuk penderita diabetes adalah bahawa ia boleh berkembang menjadi tahap akhir ketika dialisis diperlukan. Dalam kes ini, protein yang membebankan buah pinggang sepenuhnya dikeluarkan dari diet..

  • kelesuan;
  • rasa logam di mulut;
  • keletihan cepat;
  • kekejangan anggota badan, selalunya pada waktu petang.

Biasanya, nefropati diabetes tidak menampakkan diri pada tahap awal. Oleh itu, pesakit dengan diabetes mellitus disyorkan untuk melakukan ujian sedemikian sekali atau dua kali setahun:

  1. ujian air kencing untuk kreatinin, albumin, mikroalbumin;
  2. Ultrasound buah pinggang;
  3. ujian kreatinin darah.

Semasa membuat diagnosis, banyak doktor mengesyorkan diet rendah protein, percaya bahawa mereka adalah orang yang meningkatkan beban pada buah pinggang. Ini benar, tetapi protein tidak menyumbang kepada perkembangan nefropati diabetes. Ini semua adalah kesalahan gula tinggi, yang beracun untuk fungsi buah pinggang.

Mengelakkan tahap terakhir penyakit ginjal memerlukan makan makanan yang seimbang. Terapi diet seperti itu akan ditujukan kepada penyebab penyakit - gula darah tinggi.

Pilihan produk semasa menyusun menu harus berdasarkan indeks glisemiknya (GI).

Indeks makanan glisemik

Diet rendah karbohidrat mengekalkan tahap gula normal pada diabetes jenis 2, dan diabetes jenis 1 mengurangkan jumlah insulin yang bertindak pendek dan ultra pendek. Kekayaan inilah yang membantu mengelakkan banyak komplikasi diabetes..

Konsep GI adalah petunjuk digital mengenai pengambilan dan pemecahan karbohidrat dalam darah, yang mempengaruhi tahap glukosa dalam darah, setelah penggunaannya. Semakin rendah penunjuk, "lebih selamat" makanan.

Senarai produk dengan GI rendah cukup luas, yang membolehkan anda membentuk diet lengkap tanpa kehilangan rasa hidangan. Indeks rendah akan mencapai 50 unit, rata-rata 50 hingga 70 unit, dan tinggi lebih dari 70 unit.

Biasanya, dengan diabetes jenis 1 dan 2, dibenarkan makan makanan dengan indeks rata-rata beberapa kali seminggu. Tetapi dengan nefropati diabetes, ini dikontraindikasikan..

Diet nefropati diabetes dibentuk bukan hanya oleh makanan dengan GI rendah, tetapi juga dengan kaedah pemprosesan termal makanan. Masakan berikut dibenarkan:

  • untuk pasangan;
  • didih;
  • dalam ketuhar gelombang mikro;
  • reneh dalam sedikit minyak sayuran;
  • bakar;
  • dalam periuk perlahan, kecuali mod "goreng".

Berikut adalah senarai makanan yang membentuk diet.

Makanan untuk diet

Makanan pesakit harus pelbagai. Makanan harian terdiri daripada bijirin, daging atau ikan, sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu dan tenusu. Kadar penggunaan cecair - dua liter.

Perlu diketahui bahawa jus buah dan beri, walaupun dari buah-buahan dengan GI rendah, dilarang untuk pemakanan makanan. Dengan rawatan ini, mereka kehilangan serat, yang melakukan fungsi aliran glukosa yang seragam ke dalam darah..

Buah-buahan dan buah beri paling baik dimakan pada waktu pagi, tidak lebih daripada 150 - 200 gram. Mereka tidak boleh dihaluskan agar tidak meningkatkan GI. Sekiranya salad buah disediakan dari produk ini, maka ini harus dilakukan segera sebelum digunakan untuk memelihara sebanyak mungkin vitamin dan mineral berguna..

Buah dan Beri GI rendah:

  1. currant hitam dan merah;
  2. gooseberry;
  3. epal dari pelbagai jenis, rasa manisnya tidak mempengaruhi indeks;
  4. pir;
  5. aprikot;
  6. blueberry;
  7. raspberry;
  8. Strawberi;
  9. strawberi.
  10. apa-apa jenis sitrus - lemon, oren, tangerine, pomelo, limau.

Sayur-sayuran adalah asas pemakanan diabetes dan menjadikan hingga separuh dari keseluruhan diet. Mereka boleh disajikan untuk sarapan, kedua-duanya, dan untuk minum petang dan makan malam. Lebih baik memilih sayur-sayuran bermusim, mereka mempunyai lebih banyak nutrien.

Sayur-sayuran untuk nefropati diabetes dengan GI rendah:

  • labu;
  • bawang;
  • bawang putih;
  • terung;
  • tomato;
  • kacang hijau;
  • lentil;
  • kacang polong segar dan kering;
  • semua jenis kubis - kembang kol, brokoli, kubis putih dan merah;
  • Lada bel.

Bijirin boleh digunakan sebagai lauk atau ditambahkan ke kursus pertama. Anda harus berhati-hati dengan pilihan mereka, kerana ada yang mempunyai GI sederhana dan tinggi. Dengan diabetes, tidak diperburuk oleh penyakit lain, doktor kadang-kadang membenarkan anda makan bubur jagung - GI dalam jumlah yang tinggi, kerana kaya dengan nutrien. Tetapi dalam nefropati diabetes, penggunaannya adalah kontraindikasi. Oleh kerana sedikit peningkatan gula darah memberi tekanan pada buah pinggang.

  • barli mutiara;
  • parut barli;
  • Nasi coklat;
  • soba.

Hampir semua produk susu dan fermentasi mereka mempunyai GI yang rendah, hanya yang berikut yang harus dikecualikan:

  1. krim masam;
  2. krim 20% lemak;
  3. yogurt manis dan buah;
  4. mentega;
  5. marjerin;
  6. keju keras (indeks rendah, tetapi kandungan kalori tinggi);
  7. susu pekat;
  8. curd berkaca;
  9. jisim curd (tidak boleh dikelirukan dengan curd).

Telur dibenarkan untuk diabetes, tidak lebih dari satu per hari, kerana kuning telur mengandung kolesterol berbahaya. Dengan nefropati ini, lebih baik mengurangkan penggunaan produk sedemikian pada tahap minimum..

Ini tidak berlaku untuk protein, GI mereka adalah 0 U, dan indeks kuning telur adalah 50 U.

Daging dan ikan harus dipilih dari varieti rendah lemak, menghilangkan sisa-sisa kulit dan lemak dari mereka. Kaviar dan susu dilarang. Hidangan daging dan ikan termasuk dalam makanan harian, sebaiknya sekali sehari.

Daging dan jeroan berikut dibenarkan:

  • ayam;
  • puyuh;
  • ayam belanda;
  • daging arnab;
  • daging lembu;
  • daging lembu;
  • hati daging lembu;
  • hati ayam;
  • lidah daging lembu.

Dari ikan, anda boleh memilih:

  1. hake;
  2. pollock;
  3. pike;
  4. ikan kod;
  5. hinggap.

Membentuk diet pesakit diabetes dari produk dari semua kategori di atas, seseorang mendapat makanan yang betul dan sihat.

Ini bertujuan untuk menjaga kadar gula darah dalam kisaran normal.

Menu contoh

Menu yang disajikan di bawah ini boleh diubah mengikut citarasa orang. Perkara utama ialah produk mempunyai GI yang rendah dan diproses secara termal dengan betul. Dilarang menambahkan garam terlalu banyak pada makanan, lebih baik mengurangkan pengambilan garam minimum.

Anda tidak boleh membiarkan kelaparan dan makan berlebihan. Kedua-dua faktor ini mencetuskan lonjakan gula darah. Makan makanan kecil, lima hingga enam kali sehari.

Sekiranya rasa lapar sangat baik, maka dibenarkan untuk mengatur makanan ringan, misalnya, sebilangan kecil salad sayuran atau segelas produk susu yang ditapai.

  • sarapan pagi pertama - salad buah;
  • sarapan pagi kedua - telur dadar protein dan sayur-sayuran, teh hijau dengan sepotong roti rai;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran, barli mutiara dengan kek ikan, kopi hijau dengan krim;
  • minum petang - salad sayur-sayuran, teh;
  • makan malam pertama - lada manis yang diisi dengan ayam cincang dengan beras perang, teh;
  • makan malam kedua - setengah gelas yogurt.
  1. sarapan pagi pertama - sebiji epal, keju kotej;
  2. rebusan sayur sarapan pagi kedua untuk pesakit diabetes jenis 2, seperti terung, tomato, bawang dan lada bel, teh hijau;
  3. makan tengah hari - sup soba, bubur barli dengan potongan daging kukus, kopi hijau dengan krim;
  4. snek petang - jeli dengan tepung oat, sepotong roti rai;
  5. makan malam - bebola daging, salad sayur-sayuran.
  • sarapan pagi pertama - salad buah dengan kefir;
  • sarapan pagi kedua - telur dadar protein, kopi dengan krim;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran, bubur barli dengan kuah hati ayam rebus, teh hijau;
  • minum petang - 150 ml yogurt;
  • makan malam pertama - kubis rebus dengan nasi dan cendawan, sepotong roti rai;
  • makan malam kedua - teh dengan diabetes syrniki.
  1. sarapan pagi pertama - jeli pada tepung oat, sepotong roti rai;
  2. sarapan pagi kedua - salad sayur-sayuran, telur rebus, teh hijau;
  3. makan tengah hari - sup barli mutiara, terung bakar yang disumbat dengan daging kalkun cincang, teh;
  4. minum petang - 150 gram keju kotej dan sebilangan kecil buah kering (aprikot kering, prun, buah ara);
  5. makan malam pertama - soba dengan lidah daging lembu rebus, teh;
  6. makan malam kedua - 150 ml susu bakar yang ditapai.
  • sarapan pagi pertama - salad buah;
  • sarapan pagi kedua - salad sayur, sepotong roti rai;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran, cendawan rebus dengan fillet ayam, kopi hijau dengan krim;
  • minum petang - 150 gram keju kotej, buah kering, teh;
  • makan malam pertama - barli, potongan ikan kukus, teh hijau;
  • makan malam kedua - segelas kefir tanpa lemak.
  1. sarapan pagi pertama - kopi hijau dengan krim, tiga keping kue fruktosa diabetes;
  2. sarapan pagi kedua - telur dadar stim dengan sayur-sayuran, teh hijau;
  3. makan tengah hari - sup dengan beras perang, kacang rebus dengan daging sapi muda, sepotong roti rai, teh;
  4. snek petang - jeli pada tepung oat, sepotong roti rai;
  5. makan malam pertama - hinggap di atas lengan dengan sayur-sayuran, teh;
  6. makan malam kedua - setengah gelas yogurt.
  • sarapan pagi pertama - teh dengan kek keju;
  • sarapan pagi kedua - telur dadar protein dan sayur-sayuran, sepotong roti rai;
  • makan tengah hari akan terdiri daripada sup kacang untuk pesakit diabetes jenis 2 dengan sepotong roti rai, soba dengan kek ikan, kopi hijau;
  • minum petang - keju kotej dengan buah kering, teh;
  • makan malam pertama - lentil, cutlet hati, teh hijau;
  • makan malam kedua - segelas yogurt.

Video dalam artikel ini menerangkan mengapa kerosakan buah pinggang berlaku pada diabetes.

Diet untuk nefropati buah pinggang diabetes: senarai makanan untuk pesakit diabetes

Nefropati diabetes adalah istilah luas yang merangkumi banyak masalah buah pinggang. Ia boleh berkembang ke tahap terakhir apabila pesakit memerlukan dialisis biasa.

Untuk mengurangkan gejala dan memperbaiki gambaran klinikal, diet khas mesti diikuti. Ia boleh berupa karbohidrat rendah atau rendah protein (pada peringkat terakhir penyakit).

Di bawah ini, diet untuk nefropati diabetes akan dijelaskan, menu sampel disajikan, serta faedah diet rendah karbohidrat untuk diabetes mellitus jenis 1 dan jenis 2.

Terapi diet untuk nefropati diabetes

Penyakit ini adalah salah satu penyebab utama kematian pesakit diabetes. Jumlah pesakit yang banyak dalam senarai menunggu pemindahan buah pinggang dan dialisis adalah pesakit diabetes mellitus.

Nefropati diabetes adalah konsep luas yang merangkumi lesi glomeruli, tubulus, atau saluran yang memberi makan buah pinggang. Penyakit ini berkembang kerana kadar glukosa darah tinggi secara berkala..

Bahaya nefropati seperti itu untuk penderita diabetes adalah bahawa ia boleh berkembang menjadi tahap akhir ketika dialisis diperlukan. Dalam kes ini, protein yang membebankan buah pinggang sepenuhnya dikeluarkan dari diet..

  • kelesuan;
  • rasa logam di mulut;
  • keletihan cepat;
  • kekejangan anggota badan, selalunya pada waktu petang.

Biasanya, nefropati diabetes tidak menampakkan diri pada tahap awal. Oleh itu, pesakit dengan diabetes mellitus disyorkan untuk melakukan ujian sedemikian sekali atau dua kali setahun:

  1. ujian air kencing untuk kreatinin, albumin, mikroalbumin;
  2. Ultrasound buah pinggang;
  3. ujian kreatinin darah.

Semasa membuat diagnosis, banyak doktor mengesyorkan diet rendah protein, percaya bahawa mereka adalah orang yang meningkatkan beban pada buah pinggang. Ini benar, tetapi protein tidak menyumbang kepada perkembangan nefropati diabetes. Ini semua adalah kesalahan gula tinggi, yang beracun untuk fungsi buah pinggang.

Mengelakkan tahap terakhir penyakit ginjal memerlukan makan makanan yang seimbang. Terapi diet seperti itu akan ditujukan kepada penyebab penyakit - gula darah tinggi.

Pilihan produk semasa menyusun menu harus berdasarkan indeks glisemiknya (GI).

Indeks makanan glisemik

Konsep GI adalah petunjuk digital mengenai pengambilan dan pemecahan karbohidrat dalam darah, yang mempengaruhi tahap glukosa dalam darah, setelah penggunaannya. Semakin rendah penunjuk, "lebih selamat" makanan.

Senarai produk dengan GI rendah cukup luas, yang membolehkan anda membentuk diet lengkap tanpa kehilangan rasa hidangan. Indeks rendah akan mencapai 50 unit, rata-rata 50 hingga 70 unit, dan tinggi lebih dari 70 unit.

Biasanya, dengan diabetes jenis 1 dan 2, dibenarkan makan makanan dengan indeks rata-rata beberapa kali seminggu. Tetapi dengan nefropati diabetes, ini dikontraindikasikan..

Diet nefropati diabetes dibentuk bukan hanya oleh makanan dengan GI rendah, tetapi juga dengan kaedah pemprosesan termal makanan. Masakan berikut dibenarkan:

  • untuk pasangan;
  • didih;
  • dalam ketuhar gelombang mikro;
  • reneh dalam sedikit minyak sayuran;
  • bakar;
  • dalam periuk perlahan, kecuali mod "goreng".

Berikut adalah senarai makanan yang membentuk diet.

Makanan untuk diet

Makanan pesakit harus pelbagai. Makanan harian terdiri daripada bijirin, daging atau ikan, sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu dan tenusu. Kadar penggunaan cecair - dua liter.

Perlu diketahui bahawa jus buah dan beri, walaupun dari buah-buahan dengan GI rendah, dilarang untuk pemakanan makanan. Dengan rawatan ini, mereka kehilangan serat, yang melakukan fungsi aliran glukosa yang seragam ke dalam darah..

Buah-buahan dan buah beri paling baik dimakan pada waktu pagi, tidak lebih daripada 150 - 200 gram. Mereka tidak boleh dihaluskan agar tidak meningkatkan GI. Sekiranya salad buah disediakan dari produk ini, maka ini harus dilakukan segera sebelum digunakan untuk memelihara sebanyak mungkin vitamin dan mineral berguna..

Buah dan Beri GI rendah:

  1. currant hitam dan merah;
  2. gooseberry;
  3. epal dari pelbagai jenis, rasa manisnya tidak mempengaruhi indeks;
  4. pir;
  5. aprikot;
  6. blueberry;
  7. raspberry;
  8. Strawberi;
  9. strawberi.
  10. apa-apa jenis sitrus - lemon, oren, tangerine, pomelo, limau.

Sayur-sayuran adalah asas pemakanan diabetes dan menjadikan hingga separuh dari keseluruhan diet. Mereka boleh disajikan untuk sarapan, kedua-duanya, dan untuk minum petang dan makan malam. Lebih baik memilih sayur-sayuran bermusim, mereka mempunyai lebih banyak nutrien.

Sayur-sayuran untuk nefropati diabetes dengan GI rendah:

Selama bertahun-tahun saya mengkaji masalah DIABETES. Sangat menakutkan apabila begitu banyak orang mati dan lebih-lebih lagi menjadi kurang upaya kerana diabetes..

Saya bergegas untuk mengumumkan berita baik - Pusat Penyelidikan Endokrinologi Akademi Sains Perubatan Rusia berjaya mengembangkan ubat yang sepenuhnya menyembuhkan diabetes mellitus. Pada masa ini, keberkesanan ubat ini menghampiri 100%.

Satu lagi berita baik: Kementerian Kesihatan telah mencapai penggunaan program khas, yang mana seluruh kos ubat tersebut diganti. Di Rusia dan negara-negara CIS, pesakit diabetes boleh menerima ubat tersebut sehingga 6 Julai - BEBAS!

  • labu;
  • bawang;
  • bawang putih;
  • terung;
  • tomato;
  • kacang hijau;
  • lentil;
  • kacang polong segar dan kering;
  • semua jenis kubis - kembang kol, brokoli, kubis putih dan merah;
  • Lada bel.

Bijirin boleh digunakan sebagai lauk atau ditambahkan ke kursus pertama. Anda harus berhati-hati dengan pilihan mereka, kerana ada yang mempunyai GI sederhana dan tinggi. Dengan diabetes, tidak diperburuk oleh penyakit lain, doktor kadang-kadang membenarkan anda makan bubur jagung - GI dalam jumlah yang tinggi, kerana kaya dengan nutrien. Tetapi dalam nefropati diabetes, penggunaannya adalah kontraindikasi. Oleh kerana sedikit peningkatan gula darah memberi tekanan pada buah pinggang.

  • barli mutiara;
  • parut barli;
  • Nasi coklat;
  • soba.

Hampir semua produk susu dan fermentasi mereka mempunyai GI yang rendah, hanya yang berikut yang harus dikecualikan:

  1. krim masam;
  2. krim 20% lemak;
  3. yogurt manis dan buah;
  4. mentega;
  5. marjerin;
  6. keju keras (indeks rendah, tetapi kandungan kalori tinggi);
  7. susu pekat;
  8. curd berkaca;
  9. jisim curd (tidak boleh dikelirukan dengan curd).

Telur dibenarkan untuk diabetes, tidak lebih dari satu per hari, kerana kuning telur mengandung kolesterol berbahaya. Dengan nefropati ini, lebih baik mengurangkan penggunaan produk sedemikian pada tahap minimum..

Ini tidak berlaku untuk protein, GI mereka adalah 0 U, dan indeks kuning telur adalah 50 U.

Daging dan ikan harus dipilih dari varieti rendah lemak, menghilangkan sisa-sisa kulit dan lemak dari mereka. Kaviar dan susu dilarang. Hidangan daging dan ikan termasuk dalam makanan harian, sebaiknya sekali sehari.

Daging dan jeroan berikut dibenarkan:

  • ayam;
  • puyuh;
  • ayam belanda;
  • daging arnab;
  • daging lembu;
  • daging lembu;
  • hati daging lembu;
  • hati ayam;
  • lidah daging lembu.

Dari ikan, anda boleh memilih:

  1. hake;
  2. pollock;
  3. pike;
  4. ikan kod;
  5. hinggap.

Membentuk diet pesakit diabetes dari produk dari semua kategori di atas, seseorang mendapat makanan yang betul dan sihat.

Ini bertujuan untuk menjaga kadar gula darah dalam kisaran normal.

Menu contoh

Menu yang disajikan di bawah ini boleh diubah mengikut citarasa orang. Perkara utama ialah produk mempunyai GI yang rendah dan diproses secara termal dengan betul. Dilarang menambahkan garam terlalu banyak pada makanan, lebih baik mengurangkan pengambilan garam minimum.

Anda tidak boleh membiarkan kelaparan dan makan berlebihan. Kedua-dua faktor ini mencetuskan lonjakan gula darah. Makan makanan kecil, lima hingga enam kali sehari.

Sekiranya rasa lapar sangat baik, maka dibenarkan untuk mengatur makanan ringan, misalnya, sebilangan kecil salad sayuran atau segelas produk susu yang ditapai.

  • sarapan pagi pertama - salad buah;
  • sarapan pagi kedua - telur dadar protein dan sayur-sayuran, teh hijau dengan sepotong roti rai;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran, barli mutiara dengan kek ikan, kopi hijau dengan krim;
  • minum petang - salad sayur-sayuran, teh;
  • makan malam pertama - lada manis yang diisi dengan ayam cincang dengan beras perang, teh;
  • makan malam kedua - setengah gelas yogurt.
  1. sarapan pagi pertama - sebiji epal, keju kotej;
  2. rebusan sayur sarapan pagi kedua untuk pesakit diabetes jenis 2, seperti terung, tomato, bawang dan lada bel, teh hijau;
  3. makan tengah hari - sup soba, bubur barli dengan potongan daging kukus, kopi hijau dengan krim;
  4. snek petang - jeli dengan tepung oat, sepotong roti rai;
  5. makan malam - bebola daging, salad sayur-sayuran.
  • sarapan pagi pertama - salad buah dengan kefir;
  • sarapan pagi kedua - telur dadar protein, kopi dengan krim;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran, bubur barli dengan kuah hati ayam rebus, teh hijau;
  • minum petang - 150 ml yogurt;
  • makan malam pertama - kubis rebus dengan nasi dan cendawan, sepotong roti rai;
  • makan malam kedua - teh dengan diabetes syrniki.
  1. sarapan pagi pertama - jeli pada tepung oat, sepotong roti rai;
  2. sarapan pagi kedua - salad sayur-sayuran, telur rebus, teh hijau;
  3. makan tengah hari - sup barli mutiara, terung bakar yang disumbat dengan daging kalkun cincang, teh;
  4. minum petang - 150 gram keju kotej dan sebilangan kecil buah kering (aprikot kering, prun, buah ara);
  5. makan malam pertama - soba dengan lidah daging lembu rebus, teh;
  6. makan malam kedua - 150 ml susu bakar yang ditapai.
  • sarapan pagi pertama - salad buah;
  • sarapan pagi kedua - salad sayur, sepotong roti rai;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran, cendawan rebus dengan fillet ayam, kopi hijau dengan krim;
  • minum petang - 150 gram keju kotej, buah kering, teh;
  • makan malam pertama - barli, potongan ikan kukus, teh hijau;
  • makan malam kedua - segelas kefir tanpa lemak.
  1. sarapan pagi pertama - kopi hijau dengan krim, tiga keping kue fruktosa diabetes;
  2. sarapan pagi kedua - telur dadar stim dengan sayur-sayuran, teh hijau;
  3. makan tengah hari - sup dengan beras perang, kacang rebus dengan daging sapi muda, sepotong roti rai, teh;
  4. snek petang - jeli pada tepung oat, sepotong roti rai;
  5. makan malam pertama - hinggap di atas lengan dengan sayur-sayuran, teh;
  6. makan malam kedua - setengah gelas yogurt.
  • sarapan pagi pertama - teh dengan kek keju;
  • sarapan pagi kedua - telur dadar protein dan sayur-sayuran, sepotong roti rai;
  • makan tengah hari akan terdiri daripada sup kacang untuk pesakit diabetes jenis 2 dengan sepotong roti rai, soba dengan kek ikan, kopi hijau;
  • minum petang - keju kotej dengan buah kering, teh;
  • makan malam pertama - lentil, cutlet hati, teh hijau;
  • makan malam kedua - segelas yogurt.

Video dalam artikel ini menerangkan mengapa kerosakan buah pinggang berlaku pada diabetes.